Tôm hấp sả gừng dễ làm cho bữa cơm nhà

Nguyên liệu

• 500 g tôm đã sơ chế
• 3 nhánh sả đập dập
• Một ít gừng thái lát
• Muối, tiêu và nước chấm tùy khẩu vị

Cách làm

1. Rửa nhanh tôm, cắt râu và lấy chỉ lưng nếu muốn.
2. Xếp sả và gừng dưới đáy nồi, đặt tôm lên trên. Thêm lượng nước vừa đủ tạo hơi, không ngâm tôm trong nước.
3. Đậy nắp và hấp đến khi vỏ chuyển màu đều, thân tôm săn lại và phần thịt bên trong không còn trong.
4. Tắt bếp, dùng ngay khi còn nóng.

Mẹo nhỏ

Không xếp tôm quá dày và không hấp lâu hơn cần thiết vì thịt dễ khô. Có thể thêm lá chanh hoặc thay một phần nước bằng nước dừa để tạo mùi thơm khác.