Mẹo bảo quản hải sản tại nhà

Phân loại ngay khi nhận

Kiểm tra bao gói và tách sản phẩm sẽ nấu ngay khỏi phần cần bảo quản lâu hơn. Không để hải sản ở nhiệt độ phòng trong thời gian kéo dài.

Bảo quản ngắn hạn

Đặt sản phẩm trong hộp kín hoặc túi sạch, để ở khu vực lạnh phù hợp theo hướng dẫn trên bao bì. Hải sản sống nên nằm ở ngăn thấp để nước không nhỏ xuống thực phẩm khác.

Khi cần cấp đông

Chia thành từng phần vừa dùng, thấm bớt nước, bọc kín và ghi ngày bảo quản. Rã đông trong ngăn mát hoặc theo hướng dẫn của sản phẩm, không để trên mặt bếp nhiều giờ.

Dấu hiệu cần thận trọng

Nếu bao bì phồng, rách, có mùi bất thường hoặc sản phẩm đã mất lạnh trong thời gian không xác định, không nên cố chế biến để che dấu hiệu. Hãy liên hệ cửa hàng khi vấn đề xuất hiện ngay lúc nhận.